Tersohor sebagai “rajanya pasar malam”, Shilin Night Market jadi magnet terkuat bagi para traveler di Taipei, ibukota Taiwan. Ratusan kios makanan tersebar seantero pasar, menghadirkan keramaian hingga pagi buta.
Mulai pukul 16.00 waktu setempat, distrik Shilin yang terletak di sebelah utara Kota Taipei mulai dipenuhi pedagang. Sambil berbenah kios masing-masing, mereka menjajakan aneka makanan kepada para pengunjung yang mulai berdatangan: anak-anak sekolahan. Tak heran, sore hari adalah waktu yang tepat untuk beristirahat selepas mereka pulang sekolah.
Ketika semburat jingga perlahan menghilang dan langit terganti oleh warna hitam, distrik Shilin tampak makin menggelora. Penjaja makanan semakin membludak, pengunjung semakin ramai, cahaya dari lampion tradisional semakin menghangatkan suasana. Perbincangan sana-sini dari penduduk lokal, turis, serta para pedagang menjadi pertanda hidupnya pasar malam terbesar di Kota Taipei: Shilin Night Market.
Lebih dari 500 kios menyajikan aneka kuliner khas Taiwan, mulai dari Fried Chicken Steak, Oyster Omelette, Tempura, Pearl Milk Tea, juga Stinky Tofu yang merupakan fermentasi dari tahu. Stinky Tofu terkenal karena baunya yang sama sekali tidak enak. Tapi, Stinky Tofu jadi makanan favorit di berbagai belahan dunia terutama Asia Timur.
Bisa dibilang, Shilin Night Market adalah rangkuman seluruh aspek kuliner Taiwan. Banyak? Tentu saja! Untuk masalah street foods alias jajanan pinggir jalan, Taiwan disebut-sebut sebagai rival utama Singapura. Ratusan kios makanan ini berkumpul di kawasan tua pasar, dikelilingi oleh pertokoan non-makanan. Toko-toko ini yang menjual aneka pakaian dan suvenir.
Jika Anda tengah asyik menikmati atmosfer Shilin Night Market, jangan kaget bila keadaan mulai sepi pukul 23.00 waktu setempat. Itu artinya, para penduduk sedang melakukan “regenerasi” dan pedagang sedang mempersiapkan “kloter kedua”. Karena selepas tengah malam, Shilin Night Market dibuka kembali hingga pukul 02.00 keesokan harinya.
Atmosfer Shilin Night Market yang hangat menjadikan pasar ini tak henti-hentinya dijadikan tempat berkumpul, baik bagi penduduk Taipei atau pun para traveler. Mengutip buku Lonely Planet edisi Taiwan, Shilin Night Market adalah destinasi wisata dan kuliner yang tak boleh terlewat. Bahkan jika Anda punya satu hari saja di Kota Taipei, manfaatkanlah sebaik mungkin di Shilin Night Market.
Sumber : Traveldetik.com
