- Cebiche
Makanan khas peru yang pertama adalah Cebiche. Cebiche sendiri merupakan irirsan ikan mentah yang masih segar yang dihidangkan dengan berbagai macam sayuran. Bisa dibilang ini adalah salad khas Peru yang dilengkapi dengan irisan daging ikan mentah yang masih segar dan dicampur dengan sayuran. Biasanya jenis kuliner ini sangat cocok untuk disantap didekat pantai. Hal itu tidak lain karena adanya ikan segar hasil laut.
2.Cancha
Cancha merupakan jagung bakar khas Peru yang biasanya disantap sebagai makanan pembuka ketika anda sedang berada di restoran ataupun pusat kuliner. Ini merupakan salah satu makanan tradisional dari Peru yang masih bertahan hingga sekarang. Cara pembuatannya adalah dengan memanaskan lemak ataupun minyak dari babi. Proses pemanasan bisa dilakukan dengan menggunakan pot tanah liat. Jika sudah panas, anda bisa langsung memasukkan jagung dan menambahkan garam.
3.Causa
Sama seperti makanan khas Peru sebelumnya yang memanfaatkan kentang sebagai bahan utamanya, cause juga menggunakan kentang kuning yang dihaluskan dan dicampurkan dengan jeruk limau dan lada. Biasanya akan diisi dengan ikan tuna ataupun jenis seafood lainnya. Bisa dibilang sebenarnya causa merupakan kue kentang yang menghadirkan cita rasa yang cukup lezat. Biasanya makanan ini dijadikan sebagai makanan pembuka sebelum makanan utama.
4. Tiradito
Dilihat sekilas, makanan ini memang memiliki kemiripan dengan sashimi yang berasal dari Peru. Jika anda seorang yang mencintai makanan pedas, anda bisa mencoba makanan khas peru ini . Setidaknya terdapat 3 bumbu penting yang terdapat dalam sajian ini yakni garam, merica serta air lemon. Dan daging ikan akan dipotong tipis yang dimasukkan ke dalam air lemon sehingga akan membuat daging lebih segar. Beberapa sajian makanan ini juga dilengkapi dengan cabai pedas.
5. Arroz Con Pollo
Peru memiliki sajian yang mirip dengan nasi goreng. Sajian tersebut bernama arroz con pollo. Makanan khas peru ini juga memanfaatkan daging ayam. Tapi bedanya daging ayam arroz con pollo ini tidak disuwir-suwir melainkan dipotong dengan ukuran yang lebih besar. Di beberapa restoran di Peru juga terdapat sajian kuliner ini yang menambahkan saus cilantro yang menghadirkan semburat warna hijau sendiri. Cilantro sendiri merupakan tanaman yang memiliki tampilan mirip dengan daun parsley.
6. Tallarin Saltado
Makanan ini sendiri terbuat dari mie lebar. Yang membedakan mie khas peru dengan Indonesia adalah adanya penggunaan daging yang banyak pada tallarin saltado. Makanan ini sendiri dimasak dengan menggunakan beberapa bumbu campuran seperti tomat yang dipotong-potong, bawang bombay, daun bawang, kecap serta cuka. Jika anda tengah berkunjung ke Machu Pichu, sempatkanlah untuk menikmati sajian masakan lezat ini.
7. Solterito de Quinoa
Nah, jenis makanan yang satu ini juga tidak boleh anda lewatkan. Ini merupakan salah satu makanan sehat yang berasal dari Peru yang terbuat dari jagung. Makanan ini terbuat dari bahan utama jagung pipil yang dicampur dengan bahan lainnya seperti wortel, alpukat, tomat, timun, keju bahkan buah zaitun. Biasanya dalam pembuatannya, makanan ini juga dicampur dengan cabai khas peru ataupun coroto.
8. Nikkei Chicken
Makanan khas Peru yang bisa anda cicipi adalah Nikkei Chichen. Masakan ini merupakan ayam fillet yang memiliki rasa pedas karena dilumuri dengan saus khas peru yang digoreng dan dicampur dengan saus tartar. Biasanya makanan ini menjadi makanan utama. Bagi pecinta masakan yang terbuat dari bahan utama, rasanya wajib untuk mencoba sajian masakan ini.
