Masakan Indonesia memang patut dibanggakan. Kuliner Indonesia merupakan salah satu masakan terlezat di dunia dengan bumbu rempah-rempah yang begitu lengkap. Ragam masakan Indonesia pun begitu banyak dan rata-rata membuatmu menelan ludah hanya dengan melihat gambar masakannya saja.
PEMPEK
Pempek mulanya dibuat oleh orang asli Palembang. Pempek kemudian dioper ke orang China untuk dijual. Orang China di Palembang saat itu terkenal sebagai ahli dagang. Tercatat pada tahun 1916, pempek mulai dijajakan dengan penjual yang berjalan kaki dari kampung ke kampung, khususnya di kawasan keraton (Masjid Agung dan Masjid Lama Palembang).
RENDANG
Makanan rendang ini punya filosofi yang dalam berdasarkan atas bahan-bahan yang digunakan. Daging yang dipakai melambangkan para pemimpin suku adat, kelapa (santan) sebagai lambang kaum intelektual, cabai sebagai lambang ulama yang tegas mengajarkan agama, dan bumbu rempah (kapulaga, bawang merah putih, cabe merah, jahe, lengkuas, dan lainnya) melambangkan seluruh masyarakat Minangkabau.
KERAK TELUR
Kerak telur dibuat dari bahan dasar telur ayam atau telur bebek, beras ketan putih, ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan, bawang merah goreng, kelapa parut sangrai, dan aneka bumbu-bumbu tambahan lainnya, mulai dari cabai, kencur, jahe, merica, garam dan gula pasir. Untuk cita rasa kuliner ini memang cenderung gurih dengan tekstur yang terbilang cukup garing saat masih panas.
MIE ACEH
Mie Aceh merupakan mie yang berasal dari Aceh. Berbeda dengan khas Indonesia lainnya seperti mie kocok, mie godog, hingga bakmi jawa yang kebanyakan memiliki cita rasa cenderung manis gurih, mie Aceh justru memiliki rasa yang cukup pedas dan aroma rempah yang sangat kuat sehingga kamu bisa dengan mudah membedakannya dengan mie khas Indonesia lainnya.
EMPAL GENTONG
Empal gentong adalah hidangan berkuah yang terdiri dari daging sapi, usus, dan babat. Cita rasa hidangan ini sangat khas karena dimasak dalam periuk tanah liat dengan bahan bakar berupa kayu. Aroma empal gentong akan semakin khas jika dimasak dengan kayu pohon mangga.
MIE KOCOK
Dari sekian makanan yang menjadi ciri khas kota Bandung, Mie Kocok merupakan salah satu kuliner yang melegenda sejak tahun 1958. Hidangan ini terdiri atas mie kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil atau kaki sapi, tauge, baso dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
BIKA AMBON
Bika ambon adalah salah satu makanan khas jenis kue basah. Kue satu ini memiliki ciri khas dengan warnanya yang kuning dan memiliki rongga-rongga di bagian dalamnya. Selain itu, kue bika ambon juga memiliki citarasa dan aroma yang khas sehingga membuat siapapun ketagihan untuk menyantapnya.
GUDEG
Salah satunya bernama gudeg. Makanan ini bisa terkenal karena memiliki cita rasa yang khas dengan Yogyakarta. Gudeg yang berasal dari makanan Jawa ini memiliki aroma dan rasa yang khas. Sehingga tak heran bila banyak wisatawan lokal dan mancanegara menyukainya. Bahkan makanan ini kabarnya menjadi salah satu icon utama ketika berkunjung ke kota Yogyakarta.
