Datang ke suatu negara,kurang afdol kalau gak mencoba aneka kuliner khasnya.Apalagi kalau parade menu yang di tawarkan benar-benar unik dan sulit ditemukan di negeri kita sendiri.Filipina menawarkan hal itu.Aneka masakan khasnya menggugah selera dan sulit di tampik.
- Adobo
Hidangan daging babi atau ayam atau sayuran yang di asinkan adaberbagai jenis adobo di seluruh Filipina.Sepintas mirip masak kecap.Cobalah setidaknya satu dan siap-siap ketagihan!
2. Sinigang
Sup Filipina populer yang di bumbui dengan asam jawa,kalamansi,jambu biji,atau bahkan mangga hijau.Rasa asamnya bisasedikit kuat,tapi bisa membuat anda ketagihan pada suapan petama.
3. Kare-kare
Orang Filipina suka mengulang nama.Ini adalah rebusan yang terbuat dari bumbu kacang,sayur,daging kerbau,sapi dan kadang-kadang babat.Paling enak dimakan dengan nasi putih dan bagoong(sambal udang).
4. Halo-halo
Secara harfiah halo-halo berarti campur-campur.Makanan penutup lokal ini menggabungkan es krim rasa ube,es serut,susu,leche flan,dan berbagai kacang manis serta buah-buahan.Semacam es campur lah.Ada halo-halo yang di sajikan dalam batok kelapa.
5. Pansit
Terutama pansit molo (Molo adalah distrik di iloilo City).Pansit ini mie goreng (stir-fried noodle).Bukan pansit dalam pengertian kita ya.
6. Lekchon
Lekchon artinya panggang.Bisa lekchon baboy (babi panggang) bisa juga lekchon manok(ayam panggang).Lekchon baboy di cebu harus dicoba buat yang boleh makan nonhalal.
