Makanan khas jepang sudah cukup lama terkenal di indonesia.Kuliner jepang mendapat pengaruh yang kuat dari negeri cina.Bangsa cina memperkenalkan pemakaian sumpit,kecap,dan vegetarisme kepada bangsa jepang mengkomsumsi unggas dan daging tetapi seiring perkembangan zaman,kini budaya kuliner jepang di dominasi dengan bahan makanan lautnya,seperti ikan laut,kerang,udang,cumi,gurita dan sebagainya.selain itu kacang kedelai juga mendominasi kuliner jepang,seperti kecap jepang (shoyu) tauco jepang (miso) dan tahu jepang (tofu)
- Onigiri
Onigiri merupakan makanan khas jepang yang berbahan utama nasi putih.Nasi putih ini di padatkan dengan tangan atau pecetak khusu onigiri.Umumnya onogiri dibungkus dengan lembaran rumput laut dan diisi dengan udang,mayonaise,daun bawang ume (asaman buah plum) dan tarako & mentaiko (telur ikan terbang)
2. Sashimi
Sashimi merupakan makanan khas jepang yang hampir sama dengan sushi.Sashimi lebih dulu ada sebelum sushi.Perbedaan sashimi dengan sushi terletak pada nasi.Sashimi merupakan makanan mentah murni khas jepang.Sashimi terbuat dari makanan laut yang di santap bersama kecap asin dan wasabi.
3. Ramen
Orang jepang sangat menyukai ramen untuk di santap sebagai makanan sehari-hari.Sebenarnya ramen bisa dikatakan sebagai mie instannya orang jepang.Ramen di kemas didalam sebuah cup.Cara memasak ramen juga sama dengan memasak mie instan didalam cup,yaitu cukup menambah air panas saja kedalamnya dan tunggu hingga miemenjadi lunak dan siap untuk di santap.
4. Takoyaki
Takoyaki sendiri memiliki arti ‘gurita panggang’.Takoyaki merupakan makanan khas jepang yang termasuk kedalam kategori cemilan.Adonan takoyaki berbahan dasar tepung terigu.Takoyaki diisi dengan gurita,keju,daun bawang.Setelah matang takoyaki di beri tambahan saus mayonies,rumput laut,dan serutan ikan cakalang yang menambah nikmat pada saat di santap.
5. Tempura
Sebenarnya tempura di perkenalkan oleh bangsa portugis pada abad ke 15.Tempura memiliki arti”memasak”. kini tempura sudah mendunia dan sangat populer di berbagai negara.Tempura terbuat dari makanan laut dan sayuran yang di masak dengan cara di goreng dan di balut dengan tepung renyah.
