Kuliner Khas Belgia, Belgia dikenal sebagai nagara penghasil cokelat familiar di dunia. Saking populernya, negara yang terletak di bagian barat benua Eropa ini dijuluki sebagai Negara Cokelat.Tak hanya dikenal dengan sajian cokelatnya, rupanya Belgia pun memiliki sederet hidangan khas yang sayang untuk dilewatkan. Apa saja?
- Appleflap
Appleflap atau appleflappen merupakan kue pastry yang diisi dengan campuran apel, kayu manis, pasta almond dan kismis. Ditaburi gula, kue yang dinamakan chausson aux pommes ini biasanya akan diberi parutan kulit lemon.
2. Pate
Pate merupakan hidangan bercita rasa gurih yang dibuat dari campuran daging cincang, tepung terigu, garam dan lada. Setelah itu adonan akan dicetak merangkai kotak memanjang, lantas dikukus hingga matang. Untuk menyajikannya, adonan pate yang telah dikukus, akan diiris iris tipis dan kemudian disusun diatas piring bersama dengan kentang goreng dan sayuran.
3. Crevette grise
Disamping hidangan daging, Belgia terkenal akan hidangan lautnya. Salah satu makanan yang cukup populer merupakan crivette grise, olahan udang utuh yang direbus bersama rempah sederhana lantas digoreng hingga matang. Dalam penyajiannya, crevette grise akan disajikan dengan semangkuk salad sayuran.
4. Boudin Blanc
Boudin Blanc merupakan sajian sosis ala Belgia yang terbuat dari daging sapi atau babi, lantas dibumbui dengan tepung terigu, garam, lada dan bawang putih. Dalam penyajiannya, boudin blanc akan dihidangkan dengan sayuran segar dan kentang goreng. Untuk menyempurnakan rasanya, tak jarang saus barbeque atau saus sambal akan ditambahkan kedalam sajian ini.
5. Stoemp
Hidangan khas Belgia yang kelima ini merupakan stoemp. Sajian ini terbuat dari campuran kentang tumbuk yang kemudian di campur dengan daging sapi cincang, potongan wortel, lada, pala dan krim. Adonan stoemp kemudian akan dipanggang dan disajikan bersama dengan sosis panggang, salad sayuran.
