Bangka Belitung atau yang biasa disingkat Babel mempunyai banyak macam kuliner yang masih eksis sampai sekarang.Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain.
Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata didominasi oleh bahan dasar produk laut mengingat provinsi Kepulauan Bangka Belitung berada dekat dengan lautan.
Selain produk lain,ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya.Apabila kamu lagi berada di Provinsi seluas 18725,14 km persegi itu,ada beberapa kuliner yang wajib kamu coba.
- Lempah Kuning, Mayoritas makanan khas Bangka Belitung terbuat dari olahan hasil laut,seperti lempah kuning misalnya.Lempah Kuning sangat terkenal di pulau Bangka dan sekitarnya.Kuliner ini dimasukkan ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda.Di pulau Bangka makanan ini bernama lempah kuning,sementara di pulau Belitung makanan ini dikenal dengan nama gangan.
2. Mie Belitung, Sesuai namanya,mie ini adalah mie yang berasal dari pulau Belitung.Mie belitung adalah kuliner yang mesti dicoba oleh setiap orang saat pertama kali menginjakkan kaki ke Belitung.Mie belitung menggunakan mie kuning biasa yang disajikan bersama kuah kaldu yang dibuat dari olahan udang.Selain udang,kuahnya juga dicampur dengan bumbu rempah pada umumnya seperti bawang putih,bawang merah,merica,dan jahe.
3. Berego, Berego adalah kuliner asal Belitung yang penampakannya sekilas mirip dengan lontong.Bedanya,kalau lontong dibuat dari beras yang diaron menjadi nasi,lain halnya dengan berego yang menggunakan bahan baku berupa tepung beras yang di campur dengan tepung sagu.Sementara persamaan antara berego dan lontong mungkin hanya terletak pada persamaan antara berego dan lontong mungkin hanya terletak pada bentuknya yang bulat dan warnanya yang putih.
4. Lakse, Pada poin sebelumnya sempat disinggung tentang lakse,apa itu? Lakse adalah makanan khas Belitung yang menurut pengakuan warga Belitung sendiri adalah kuliner yang terinspirasi dari spageti.Oleh karenanya,lakse mempunyai bentuk yang sangat mirip dengan spageti atau jika Indonesia penampakannya setali tiga uang dengan kue putu mayang yang menjadi kuliner khas Betawi.
5. Sambal Rusip, Sejumlah daerah di Indonesia mempunyai makanan khas yang beragam jenisnya.Jika di papua ada dabu-dabu,Manado ada rica roa,maka di Kepulauan Bangka Belitung ada sambal khas bernama sambal rusip.Sambal rusip biasa dihidangkan sebagai cocolan lauk utama yang bertujuan untuk menggugah selera makan masyarakat Bangka Belitung.
